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Les protéines membranaires

Démarré par sabrina, Décembre 24, 2018, 12:36:55 PM

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sabrina

Les protéines membranaires
• Une membrane uniquement lipidique n'a aucun usage.
D'une part, une telle structure est instable : les
membranes peuvent fusionner, se séparer, former des
embranchements. D'autre part rien ne peut la traverser
(à l'exception des gaz), ni les molécules polaires qui ne
sont pas solubles dans les lipides, ni les molécules
apolaires qui ne peuvent pas l'atteindre car elles ne
peuvent pas traverser seules le milieu aqueux qui les
entoure. Or si ces propriétés sont exploitées dans la
cellule, celle ci a malgré tout besoin d'une membrane
stable ainsi que d'échanger des molécules avec le
milieu extérieur. Ce sont les protéines qui assurent
cette fonction.

Les protéines peuvent être disposées de diverses façons par
rapport à la membrane : au contact de celle-ci, enchassées
dans une demi membrane ou traversant la membrane de part
en part (transmembranaire). Part ailleurs, une protéine peut
être constituée de plusieurs sous-unités qui sont agencées
différemment avec la membrane. Les protéines participent à
la polarisation membranaire, une protéine située sur la face
externe de la cellule le restera toujours, de même qu'une
protéine intracellulaire. Pour les protéines qui traversent la
membrane (les protéines intramembranaires), les parties
extracellulaires et intracellulaires seront toujours les mêmes
d'un exemplaire à l'autre de la molécule. Il y a bien sûr des
exceptions, certaines fonctions biologiques nécessitent des
mouvements de protéines au sein de la membrane, mais il
s'agit alors d'une particularité spécifique de la protéine, pas
d'un aspect fondamental de la membrane

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