Remarque : les TP vont être l'objet de manipulations au laboratoire.
Les Tissus végétaux (1)
(Biologie végétale)
On nomme « tissu », un ensemble continu de cellules souvent de même origine, de structure et de fonction identiques.
Matériel et mode opératoire
Matériel biologique
Feuille épaisse telle la feuille de poireau (Allium porrum, Liliaceae) ou d'Iris (Iris germanica, Iridiaceae), toutes deux des Monocotylédones.
Matériel
1.   Microscope photonique
2.   Pince.
3.   Lame de rasoir
4.   Lames et lamelles.
5.   Compte-gouttes.
6.   Eau distillée.
Mode opératoire
•   Faire une courte incision dans le limbe foliaire avec une lame de rasoir.
•   Soulever un morceau d'épiderme, en évitant des tissus adjacents à l'aide de pinces fines.
•   Découper un échantillon d'épiderme blanchâtre et le déposer à plat dans une goutte d'eau distillée disposée sur une lame.
•   Recouvrir d'une lamelle.
•   Observer au microscope.
•   Puis, écraser doucement entre lame et lamelle un fragment de feuille débarrassée au préalable de ses deux épidermes, supérieur et inférieur, afin d'étudier le parenchyme chlorophyllien (chlorenchyme) ou mésophylle et les tissus conducteurs distribués au niveau  des nervures.
Résultats, observations et interprétation
Au faible grossissement (x4), il faut mettre 2 mises au point :
En surface, les cellules épidermiques, allongées, polyédriques, incolores ;
En profondeur, les cellules de garde, des stomates, rénifères et en contact deux par deux, riches en chloroplastes. Leur paroi cellulosique est plus épaisse au niveau de leur concavité, délimitant une ouverture (ostiole).
TP 1 Tissus végétaux.doc

Remarque : les TP vont être l'objet de manipulations au laboratoire.
Les Tissus végétaux (2)
(Biologie végétale)

Les tissus conducteurs
Les tissus conducteurs (xylème et phloème) assurent la conduction de deux sèves :
Conduction de la sève brute par le xylème : puisée dans le sol et transportée vers les feuilles pour la fabrication de produits de synthèse.
Conduction de la sève élaborée par le phloème : les produits synthétisés sont distribués à tout le corps végétal.
Matériel biologique
Tige d'Angiosperme dicotylédone herbacée : Bryone (Bryonia dioïca,  Cucurbitaceae) ou courge cultivée (Cucurbita pepo, Cucurbitaceae), sous forme d'échantillons frais ou conservés dans l'alcool à 70°.
Réactifs
Carmin-vert d'Iode
Acide acétique dilué au 1/10e
Hypochlorite de sodium (eau de Javel) dilué au 1/5e.
Eau distillée
Gélatine glycérinée.
Matériel
1.   Paniers en plastique et verres de montre
2.   Microscope photonique
3.   Aiguille lancéolée
4.   Lame de rasoir
5.   Lames et lamelles.
6.   Eau distillée.
Mode opératoire
Réaliser des coupes transversales très fines dans l'échantillon ;
Technique de la double coloration
Placer les coupes 10 à 20 minutes dans l'hypochlorite (destruction des structures cytoplasmiques) ;
Laver abondamment à l'eau distillée pour se débarrasser de l'excès de colorants ;
TP 2 Tissus végétaux.doc