Chapitre 6: Régulation hormonale du métabolisme lipidique

-Les lipides couvrent 70% des besoins énergétiques de l'organisme
-Ils ont deux origines:
�Exogène: alimentation (animale et végétale)
�Endogène: les glucides forment des lipides neutres ou triglycérides qui seront stockés dans le tissu adipeux (excès d'énergie)

Fonctions des lipides
Rôle énergétique
-Fournit l'énergie à l'organisme (catabolisme) en périodes de déficit
-Stockage de l'énergie (biosynthèse) en période d'excès d'énergie
Rôle structural
-Membranes cellulaires (phospholipides et cholestérol)
-Fluidité membranaires (taux de cholestérol)
Rôle fonctionnel
-Hormones et médiateurs
-Coenzymes
-Transporteurs d'électrons